Brunkål

• 1 stort hvidkålshoved
• 50 g sukker
• 30g margarine eller smør
• Salt, peber, kulør
• 750 g flæsk

1. Hvidkålen snittes.
2. Sukkeret brunes i en gryde og smørret tilsættes.
3. Kålen hældes i gryden og brunes godt.
4. Skær flæsket i skiver og læg dem i gryden og tilsæt ¼l vand og lidt kulør.
5. Retten småkoger i 1½ time og smages til med salt, peber.

Serveres med rugbrød og øl.