Skipperlapskovs

• ¾ kg oksebov
• 3-4 store løg
• ½ l vand
• 2 laurbærblade
• 1 spsk salt
• 6-8 hele peberkorn
• 1½ kg kartofler

1. Kødet skæres i terninger og løgene hakkes groft.
2. Bring kød, løg og vand i kog, skum omhyggeligt og tilsæt salt, hele peberkorn og laurbærblade og lad det koge i ca. ¾ time.
3. De skrællede, skiveskårne kartofler tilsættes.
4. Lad det snurre til kødet er mørt og kartoflerne er kogt lidt ud så de jævner retten.
5. Smag retten til med salt og peber.

Serveres med klippet purløg, rugbrød, øl - og glem endelige ikke drueagurkerne.