Squashkage

• 3 æg
• 2½ dl olie
• 5 dl sukker
• ¼ tsk bagepulver
• 2 tsk natron
• 1 tsk salt
• 2 tsk vanille
• 3 tsk kanel
• 5 dl mel
• 5 dl groft reven squash med skræl
• 2½ dl hakkede valnødder

1. Æg, sukker og olie røres sammen.
2. Bagepulver, natron, salt, vanille og kanel blandes i melet, der tilsættes æggemassen.
3. Til sidst tilsættes de hakkede nødder og den revne squash.
4. Kommes I en smurt form og bages 1½ time ved 200^o.
5. Pyntes med hvid glasur – Kagen kan fryses.